Table des matières :
Le Potager d'un curieux

Couverture

Avant-propos

Introduction

Préface

Accoub de Syrie

Ail à fleurs comestibles

Alstrœmère liuto

Amarante oléracée

Amarante de Palmer

Angourie des Antilles

Anys-wortel

Apios tubéreuse

Aponogéton à deux épis

Arachide

Arracacia

Asperge tubéreuse

Bambous comestibles

Bardane du Japon

Baselle

Bénincasa cérifère

Bolboi

Boussingaultie

Camassie comestible

Canna comestible

Capucine tubéreuse

Carvi de Gairdner

Chayote

Chervis

Chucklusa

Ciboule catawissa

Claytone perfoliée

Co-ba

Concombre de Mandéra

Concombre du Sikkim

Concombre musqué

Corète potagère

Cornaret jaune

Courge de Siam

Crambé de Tartarie

Cresson de Para

Crosne

Cyclanthère

Cyphia tortilis

Daïkon

Dolic bulbeux

Dolic tubéreux

Fenouil doux

Fuki

Glaciale

Gombo

Gongoulou du Kashmir

Grosse anguine

Haricot de Baria

Haricot de Ricciardi

Haricot de terre

Haricot de terre du Japon

Haricot mungo

Igname

Ketmie acide

Kitesh

Koniaku

Kudzu

Kumara

Lewisia

Lis comestibles

Maca

Macre

Mangaride

Maranta arundinacé

Margose à piquants

Margose pomme de merveille

Matambala

Melon dudaïm

Melon blanc du Japon

Melon Belle Angevine

Melon Chayote

Melon de Nouméa

Mélothrie pendante

Mioga

Mitsuba

Morelle des anthropophages

Morelle de Balbis

Morelle de Salta

Morelle des oiseaux

Morelle nodiflore

Morelle de Wallis

Motsiji

Moutarde tubéreuse

Mukekashi

Nélumbo de l'Inde

Nélumbo jaune

Nymphéacées alimentaires

Œufs de coq

Olivaire du Congo

Olluco

Olombé du Gabon

Oseille pahouine

Oseille canaigre

Oudo

Oxalide crénelée

Oxalide de Deppe

Papilla

Persicaire à feuilles cuspidées

Pé-tsai

Physalis

Phytolaque

Pipengaille

Pi-t'si

Poire de terre Cochet

Pourpier à grandes fleurs

Provatza

Psoralée comestible

Quinoa

Radis rose d'hiver de Chine

Radis rouge monstrueux de Kashgar

Radis serpent

Romaine Gigogne

Romaine du Pamir

Safran comestible

Sagai

Sagittaires comestibles

Scolyme d'Espagne

Scorzonère délicieuse

Sekakul

Seri

Souchet comestible

Soya

Talinum étalé

Talruda d'Algérie

Tomate de la Paz

Topinambour blanc de la Martinique

Trichosanthes

Valériane d'Alger

Valériane à grosses tiges

Voandzou

Young Ts'aï

Zétoutt des Arabes